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烙饃/單餅的成本核算

作者:合創機械 來源:公司內部 時間:2020-10-18 18:00:58 瀏覽次數:

該設備能夠支持小型店面創業,也能夠滿足規?;髽I網點直供

烙饃/單餅成本核算

1、   一袋面80元,凈重50公斤。

那么:80/50=1.6/每斤

2、   按照每小時加工單餅700(直徑25厘米)張,餅的克重是50克。

那么:700*50/=35000克。1斤等于500

那么:35000/500=70斤。(按照1斤面出1.4斤成品的折算):70/1.4/=50斤面。50*1.6=80

3、   80/700=0.114元(11左右)

4、   電費:按照每小時用電15千瓦算:15*0.7元(動力電)=10.5元。10.5/700=0.015。每張餅的電的成本式15厘。

那么純面跟電的成本是:0.114+0.015=0.129元(一毛二分九厘錢)

加上人工跟設備折舊合計3分錢。

整張餅的成本式:0.129+0.03=0.159元(一毛六分錢)

市場價格為:一包餅5元。每包10張、單價為:0.5元一張餅。

利潤空間為:0.5-0.159=0.34元。就是說一張餅的利潤空間式0.34(三毛四分錢)一包餅的利潤:3.4元。一天一百包餅的利潤空間就是:340元。



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